黑椒牛肉排

用料  

黑椒牛肉排的做法  

1. 牛肉選擇筋少肉嫩部位

2. 洋葱胡蘿蔔切碎丁，荷蘭豆煮一下撈出

3. 所有食材混合攪打上勁塑形

4. 可放冰箱冷凍隨吃隨煎，搭配蔬菜，牛肉排醬汁如下：

小貼士

牛肉排
牛肉選擇筋少肉嫩部位
蔬菜自行選擇喜歡的口感，如果用荷蘭豆要提前用水煮一下
1:牛肉剁成肉末（絞肉沒有手剁肉有嚼勁）
洋葱胡蘿蔔切碎丁，荷蘭豆煮熟
2:所有食材混合➕鹽➕黑胡椒➕生抽少許➕少許澱粉，攪打上勁
3:塑形，密封好冷凍，也可提前煎好冷凍，吃之前提前解凍回煎即可
4:肉排醬汁：醬油2大勺，蠔油一大勺，糖一小勺，黑胡椒多一點，沒有醬油的話用一大勺生抽一大勺老抽調，這款醬汁可以炒黑椒牛肉和用作牛排