黑椒牛排堡

沒時間絞肉煎肉餅的話，牛排可以直接上。

—————————————————————
兩人份(^^)

用料  

黑椒牛排堡的做法  

1. 新鮮牛排無需過分醃製。
   
   室温下，磨少許海鹽和黑胡椒，3-5min下鍋即可。（可提前在肉上抹少許橄欖油，煎制時無需再加油。）

2. 若想增添風味可以熱鍋後放一小塊黃油。

3. 或者快出鍋時融一塊黃油，緩慢澆在肉上。

4. 煎至喜歡的熟度。

5. 牛排出鍋後靜置3-5min，是使肉汁緊縮的關鍵。

6. 麪包我選了經典漢堡胚。
   
   鬆軟口感→漢堡胚或餐包；
   酥脆口感→煎或烤過的吐司；
   柔韌口感→bagel。

7. 剖開。
   
   剖面是否復烤或用煎過牛排的鍋烘一下，取決於個人喜好。

8. 取少量蔬菜。水分不易過大以免浸濕麪包。

9. 組合。
   
   麪包＋芝士片＋蔬菜＋醬料＋肉排＋麪包。
   

10. 恰！

小貼士

快手便捷的無腦菜譜（但肉排真比肉餅好恰！

牛排的更多煎制方法可參考sunny姐👉🏻