用料 牛排 塊 橄欖油 勺 黑胡椒 勺 鹽 克 洋葱 個 醬油 勺 金針菇 黑椒醬 蕃茄醬 蠔油 豬裏脊 料酒 雞蛋 澱粉 麪包糠 葱 姜 蒜 大米 黑椒雙排飯的做法 牛排和豬裏脊用肉錘敲打鬆軟，沒有肉錘可以有刀背或擀麪杖代替。 將錘打鬆軟後的牛排和豬排用黑胡椒、鹽、料酒、葱、姜醃製 兩勺黑椒醬，一勺番茄醬，一勺蠔油，少許黑胡椒調勻後加入適量清水，調成碗汁備用。 鍋內倒入橄欖油燒熱，放入蒜末、洋葱絲煸香，然後放入金針菇，和上一步調好的碗汁翻炒均勻後視情況加入適量水、鹽，轉小火。 將醃製好的豬排過三關（依次裹上澱粉、雞蛋液、麪包糠）入油鍋炸至金黃色撈出。煎鍋內倒入適量橄欖油將醃製好的牛排煎到自己喜歡的成熟度。 大火把第四步的配菜收汁，將炸豬排剩下的雞蛋液倒入，待湯汁濃稠，雞蛋成熟後出鍋裝盤，放入牛排和豬排以及米飯即可享用。
