韓式炸豬排

翻譯的 用時18分鐘  作者：Seonkyoung Longest!

用料  

韓式炸豬排的做法  

1. 豬排肉

2. 4杯panko麵包屑，加4湯匙水拌勻

3. 拌勻

4. 開中小火加熱煎鍋;放入黃油，讓它融化。黃油融化後加入小洋蔥丁翻炒，直至洋蔥軟化約5分鐘左右。

5. 加入麵粉一起炒，直到洋蔥變成棕色，約5至7分鐘。同時，將雞高湯，worhire醬（日本牛頭犬品牌），番茄醬和重奶油加入一個碗中混合拌勻

6. 加入麵粉接著炒

7. 繼續炒

8. 炒成棕色

9. 將雞高湯，worhire醬（日本牛頭犬品牌），番茄醬和重奶油加入一個碗中混合拌勻

10. 拌勻

11. 將醬汁混合物倒入鍋中攪拌均勻。

12. 接著加入糖，鹽和胡椒。將其煮沸，煮沸3至5分鐘，或直至變稠。偶爾攪拌以下即可。這款醬汁可以在冰箱裡儲存7天。如果你要馬上使用的話，就不要放入冰箱 保持這個溫度然後倒在豬排上面即可。

13. 煮沸

14. 直至變得粘稠偶爾攪拌

15. 如圖豬排肉切開 ，但是不要切斷

16. 切成下圖這個樣子哦，然後在豬排的兩面均勻的撒上鹽、胡椒、跟大蒜粉。

17. 然後用刀背，或是專用的小錘子敲打豬排使其更軟化入味

18. 讓豬排靜置一會讓我們準備麵粉跟打雞蛋液

19. 去一個大盤加入麵粉然後放入豬排均勻的沾滿面粉

20. 蔣多餘的麵粉跟肉渣倒掉到加入蛋液，豬排沾滿蛋液

21. 倒掉蛋液加入麵包糠，豬排蘸勻面包糠並輕輕按壓

22. 輕輕按壓

23. 油炸油溫超過350°F（確保您的煎鍋足夠寬，足夠大，可以滿足豬排的大小）

24. 油炸豬排切片，每邊炸2〜3分鐘，或直至內部完全煮熟，外面金黃色酥脆。

25. 炸熟取出

26. 裝盤擺上麵包米飯，米飯上面撒黑芝麻，再排上泡菜，放入切好捲心菜絲，捲心菜上面加入等量美乃滋跟番茄醬調製的薩拉醬，再放個小番茄

27. 豬排上面撒上醬汁

28. 可以吃了