燉一鍋雞爪,可以加工兩種口味,夏天到啦,啤酒配雞爪😁
燦若晨曦 自帶陽光🌞
為家人烹飪各種美食是個人愛好🥘
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小婷食光🔆新浪微博
用料
雞爪 | 8只或者更多 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 適量 |
番茄醬 | 1勺 |
韓式辣醬 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
孜然粉 | 適量 |
醋 | 適量 |
八角花椒或者料包 |
烤雞爪.韓式雞爪的做法
雞爪加入清水和料酒燒開去沫
撈出衝淨備用
鍋內倒油,這裡需要放蔥姜的,但是家裡沒有了,放入雞爪,倒入生抽,老抽,蠔油,料酒或白酒,糖,醋
翻炒均勻
倒入開水沒過雞爪,加入料包或各種大料,小火燉1小時。燉好的雞爪就泡在肉湯裡醃製半天口味更好。
燒烤口味:取適量雞爪撈出,放在燒烤盤中,撒入孜然粉,也可以根據口味加入鹽,糖,辣椒粉。烤箱180度10分鐘
韓式口味:韓式辣醬,番茄醬,如果有韓式玉米澱粉可以加點,糖,白芝麻,生抽,也可以加點蒜末。
鍋內倒油,倒入調好的料汁,放入適量雞爪翻炒後撈出
一盤雞爪,兩種口味
與啤酒搭配,完美
小貼士
醬料的比例可根據比例適當調整,不教條
因烤箱功率不同,根據上述時間適當調整,別烤糊了