補血補鐵美味豬肝醬

做好的豬肝有種大閘蟹的味道

用料  

補血補鐵美味豬肝醬的做法  

1. 先把豬肝洗淨，切成片狀，把豬肝上的白色筋膜去掉（否則後期會出現白色的東東）用料酒，薄鹽生抽，蔥絲，薑絲，醃製30分鐘。涼水坐鍋，下入豬肝，水開後從滾頭上把豬肝撈出來（為的是血沫不沾到豬肝上）

2. 豬肝切成小丁，用個無油的平底鍋，全程小火，炒大概45分鐘左右，炒到豬肝一粒一粒的發硬為止。

3. 倒進料理機，或者，破壁機，打碎再倒到鍋裡面，繼續翻炒，再倒入提前炒好的芝麻，核桃碎花生粒。再倒入料理機裡面打成泥後倒入鍋裡面翻炒三分鐘

4. 加入適量香油，小火翻炒幾分鐘，加入少許食鹽，翻炒

5. 放涼後，隨吃隨取！麵包，麵條，饃饃，菜裡面都可以加點這個豬肝醬。每天吃一點點，保證你的小臉呀，🌸像花一樣，白裡透著紅😄補鈣又補血，特別適合缺鐵性貧血，女人和小寶寶要多吃點喲

小貼士

切記😏全程要小火。特別費時間，考驗你的臂力，因為全程要不停攪拌。好吃又有營養美味的食物都要用心💕