㊙️補鐵補血好幫手-爆炒豬肝

用料  

㊙️補鐵補血好幫手-爆炒豬肝的做法  

1. 豬肝洗淨切薄薄的片 用水反覆沖洗幾遍去除血水 最好泡至發白  這樣可以儘可能去除腥味（我討厭有腥味 所以泡了一晚上換了四遍水）

2. 加生抽➕老抽➕白酒/料酒➕蠔油➕花椒油➕紅薯澱粉

3. 抓勻醃製半小時

4. 姜蒜 泡椒 青椒 洋蔥切好備用

5. 鍋裡熱油 舀一勺豆瓣醬炒香 再放入姜蒜 泡椒

6. 倒入辣椒 洋蔥 豬肝 大火快速翻炒 加一勺白砂糖 起鍋前加一點陳醋就👌🏻了