補鐵補血菜超簡單鹽水豬肝

不太愛吃這個，折騰了很多方子都不太滿意，這個做法，再蘸醋汁，吃起來沒有腥味，分享出來給大家。

用料  

補鐵補血菜超簡單鹽水豬肝的做法  

1. 先把豬肝清洗乾淨，撒少量鹽醃製2-3小時，豬肝兩面都抹一下，醃製好以後把鹽清洗乾淨。鍋裡放涼水，加入一根大蔥、生薑、八角和桂皮，少量料酒、豬肝涼水下鍋，撇去浮沫，煮20分鐘。

2. 煮熟後撈出，備用。

3. 豬肝切片。

4. 調個料汁，我這個方子是用的醋水（可檢視這個菜譜）加少量油潑辣子加入生抽和蒜泥，也可以直接放少自己喜歡的調料，用熱油潑一下，最後加上醋。

5. 用豬肝蘸料汁吃。