豬肝木耳菜餅—補鐵補血

這是一道補鐵餐，寶寶能吃切好的2小塊這樣的餅，補血效果就槓桿的啦。為了寶寶能更好的接受豬肝餅，放些他喜歡的蔬菜，像香蕉這樣甜甜的水果加里面，寶寶的接受度會更高哦。

下面來個基礎個豬肝綠葉菜餅。

用料  

豬肝木耳菜餅—補鐵補血的做法  

1. 準備材料。

2. 豬肝買有品質保障的，沖洗乾淨後切碎，加一點油炒一下，炒到變色盛出來。炒豬肝一是將豬肝炒香，二是為了將補鐵的那些血水封在裡面。

3. 豬肝放料理機中，加一個雞蛋一起打碎。不喜歡豬肝味的，倒幾滴料酒或檸檬汁一起打。打完豬肝泥倒碗裡。

4. 木耳菜在開水裡焯30秒，將它切碎。

5. 加入到豬肝中，再將麵粉加入，攪拌成豬肝菜糊。1歲以上可以少加點鹽。

6. 鍋中倒少許油，豬肝菜糊都倒入鍋中，小火煎，1分鐘後翻面。

7. 翻面的時候藉助一個盤子，先將鍋裡的餅慢慢移到盤子上，再將餅倒扣到鍋裡，這樣再嫩的餅翻面也不怕它散掉。

8. 兩面都煎到變色就可以出鍋啦。

9. 只有一點鹹味，但吃起來很香，如果寶寶食慾比較好，怕吃多了維生素A過量，豬肝減量放，麵粉可以多放點，再適當加點水就好了。

10. 雞肝、鵝肝、羊肝會是更好的選擇，只是豬肝最常見最容易買到。

小貼士

本菜譜有配套視訊，0-3歲+微信公號“一日五餐輔食”，2歲以上+微信公號“yzmmfood”，菜譜有不明白的來公眾號提問，裡面有營養師媽媽做過的500道寶寶營養餐哦，從此不再為寶寶吃啥而發愁。