做辣醬筆記 用料 耗油 適量 生抽 適量 糖 克 鹽 適量 花生碎 適量 豆鼓 適量 鮮紅椒 適量 乾紅碎椒 適量 香菇 適量 十三香 適量 洋蔥 花椒 拌飯辣醬的做法 適量油到鍋里加熱，放八角+香葉+洋蔥熬至5分鐘左右後+花椒再次熬2分鐘後，將這些大料撈出，鍋裡只剩油後+切碎的香菇再次熬3分鐘後 +大蒜+豆鼓切碎後到入鍋再次5分鐘左右後+生抽+耗油+十三香熬2分鐘左右+鹽+剁碎的鮮紅椒熬3~5分鐘左右後+幹碎紅椒熬2分鐘左右後+花生碎攪拌+少許糖提鮮 既可。
