北方人對麵食的熱愛，從我媽遺傳到我身上，雖然牙口不好，但還是愛極了嘗試。母上大人一句想吃餅了，於是來嘗試一下。 用料 麵粉 400克 酵母 4克 溫水 220克 北方大餅的做法 原料圖來一張～～～這個麵粉比較吃水，所以我的用水會相對多一些，大家要根據自己使用的麵粉來對水量進行增減。 將所有材料倒入和麵桶，廚師機2檔10分鐘，揉成團，放入溫暖的環境進行發酵。 麵糰發至兩倍大、有蜂窩狀即可，取出麵糰排氣，分成兩份，揉成厚約1cm的圓餅。繼續放入溫暖的環境發酵，大約20分鐘，比之前的麵餅大一些即可。（請忽略我的麵糰形狀，小孩子跟著揉了下，結果就變成這個樣子了） 將電餅鐺進行預熱，刷油，放入麵餅，選擇烙餅模式。 鐺鐺鐺～～～
