北方怎麼做才好吃

小時候可喜歡家鄉的這款美食了，每次吃得肚子溜圓才罷休，最近突然想起，經過查詢還有問詢北方的家人，根據我的掌握，嘗試了幾次，整理了菜譜，是怕自己忘記，本來每次可以做一個雲南小瓜的，但是每次不夠吃，所以寫了一個半小瓜的分量。...

去過許多的地方，嘗過許多的粽子，只對姥姥包的這一種最原始簡單的江米蜜棗粽愛不釋口。時間積澱的味道和記憶，最單純也最難忘。甜蜜軟糯的味道值得大家一試。用料江米4斤（泡之前）粽葉葦蒿/棉繩白糖蜜棗北方傳統—江米蜜棗粽...

一年之前看到這個月餅，中秋剛剛結束。今年中秋尚未開始，又想起它來。剛剛看到它的時候不禁失笑，無餡兒無包心，跟餅乾有什麼區別？月餅在記憶力，從來都是有餡兒的。不過很快便釋然，因為曾經瞭解到青海大月餅，實質上不過是紅黃綠...

北方的油炸蔬菜卷配啤酒，就如果韓國的炸雞配啤酒一樣，都是最棒的絕配。但我們的蔬菜卷是不是和炸雞比起來，能來的更健康、更少些油膩呢？！用料幹豆腐香菜茼蒿韭菜金針菇北方炸蔬菜卷的做法青菜洗淨晾乾備用幹豆腐切二釐米寬...

每個人口味不同，每家醃製臘腸配方也不同，可以先按照比例醃製100g的肉，蒸熟嘗一下，然後按照自己的口味進行調整，再進行大量的製作，個人建議是不要嫌麻煩，蒸一下嚐嚐味道，覺得重了就減減鹽，適合我的口味不一定適合其他人用料配方...

老公是北方人，最愛吃婆婆做的燉肉，作為一個南方人表示做不來，學了幾次都忘光光，所以建一個菜譜給自己參考參考。帶孩子時間有限，只能一次次補全菜譜用料肥瘦相間精挑細選的五花肉:4斤2000克鹽適量花椒一把桂皮1小塊八角8個...

家裡做的味道一點不差哦！！用料雞腿肉2大塊黃瓜1根花生豆蔥、姜花椒、幹辣椒料酒、生抽、醋、糖蛋白、澱粉、白胡椒、鹽宮保雞丁（北方口味）的做法在準備其它食材前，烤箱開啟，設定到160度，放入花生烤熟（我也沒有記錄時間，等出了...

一到夏天姥姥就會做獨家涼麵那是我放學回家最盼望的美食啦外面做的涼麵味道基本上是千篇一律而姥姥做的涼麵才是獨一味用料黃瓜2根蒜2瓣花椒油2勺芝麻醬2勺蠔油1勺生抽1勺醋1勺鹽克延面克北方人一定會i的涼麵（soeasy）的...

2018年的夏天，家的夏天特別熱，是我長這麼大從未有過的，但是這麼熱的天我竟然對火鍋和魚情有獨鍾，我平時也喜歡吃魚，所以對魚的各種做法也願意嘗試，今天這個清蒸鯧魚，是我認為更適合北方人口味的，因為作為北方人並不太習慣傳統...

小時候老媽經常給我做疙瘩湯，拿著勺子一勺一勺的吃個精光。現在工作在外了，一年也吃不上幾次老媽做的了。這次回家特地讓老媽親自給我教學了下，回來後自己嘗試著做了一遍，順便分享給大家！用料麵粉半碗（我喜歡稠的）雞蛋2個青...

跟南方蔥油麵的蔥油不一樣哦，用料鹽蔥綠大蒜北方蔥油的做法蔥綠切成小段，類似小正方形那樣，晒乾，或者烤箱焙乾碗裡放乾的蔥綠，鹽，大蒜末鍋中倒油，燒熱到冒大煙，關火，散散煙，然後潑入蔥綠碗中，攪拌一下，再潑一次。小貼士不要冒大煙...

如果說南方人是通過刀魚來知春天的，那麼香椿就是北方春天裡的味道。用料香椿芽100g麵粉70g玉米澱粉30g雞蛋1個清水100ml椒鹽1g酥炸香椿魚，北方春天裡的味道的做法1、香椿洗淨，香椿切去老根，用熱水焯燙1分鐘後撈出瀝乾備用...

首先感謝爸媽親傳幾十年的經驗，再加上個人摸索，成就了我這個處女菜譜。還請各位親多指教。此菜譜是按典型北方人口味調製，味道渾厚濃重，調味料種類多，繼承了老媽多年嘗試出的搭配組合，各種滋味相映成趣，此道菜貴在各種味道間...

用料雞蛋1個鹽少許克澱粉麵粉少許蔥薑蒜幹生抽老抽少許郫縣豆瓣醬少許北方燉魚的做法1.魚切段，➕料酒➕鹽醃漬一會2.澱粉麵粉1:1混合，雞蛋打散豆腐切塊豆腐先沾混合粉，再沾雞蛋液，煎至兩面金黃國內少許油，➕郫縣豆瓣醬炒紅...

大列巴，西瓜一樣的硬麵包，北方戰鬥民族的硬漢食物，一般無法下口，且越放越硬，南方軟妹紙連掰都掰不下。好不容易挖下一塊渣渣嘗一下又被散發的酸味嗆到。但是！抱著一顆執著的心，妹紙準備征服這枚硬漢，將他拯救成為人見人愛的那...

菜饃，在我們老家大街小巷都會有！我做了白菜，胡蘿蔔，莧菜雞蛋，三種口味的！因為我不嫌麻煩😄大家可以根據自己的口味，放不同的菜～用料麵粉300克香油適量鹽適量胡蘿蔔1根白菜葉適量莧菜葉1小把北方菜饃的做法面用溫水和好，用東西...

如果有人問我最喜歡的一道菜我一定會毫不猶豫的回答燴酸菜每次放假回家第一頓飯一定是它酸菜的酸味和綿密的土豆混合在一起還有浸透了菜湯味道的凍豆腐和粉條混合成了對家的美味記憶好不容易在國外湊齊了食材一餐家的...

用料麵粉200克雞蛋1個油適量鹽4克水適量胡蘿蔔適量西葫蘆適量北方早餐鹹食的做法胡蘿蔔擦絲兒黃瓜擦絲放入一個雞蛋加入鹽加入麵粉倒入清水攪拌成糊狀即可平底鍋放少許油倒入麵糊，待上面麵糊變幹翻面煎好之後翻面對摺...

用料麵粉克酵母克油克鹽克水克蔥花克雞蛋奶粉香草發麵蔥花餅@北方主食的做法麵粉加入雞蛋，少許奶粉和油，發酵粉溫水化開，麵糰發酵兩倍大，裡面放了香草調料。小麵糰放入少許鹼面揉勻，擀薄了刷油麵團撒上十三香、少許鹽、蔥...

可能很多朋友不知道，河北有一道家喻戶曉的美食，就是大餅卷臘肉。電餅鐺上炸了臘肉，在烙兩張餅，想抹上醬，放個生菜都好吃。用料臘肉若干塊食用油適量鹽適量北方炸臘肉的做法把肥的五花肉切成薄薄的片，越薄越好，抹上鹽，醃製20分...

基本上，面量是按照人數估的，一個人二兩面。菜量則是根據面量來估，豆角：面的重量=2：1土豆：面=1：1這樣的比例基本上夠2個-3個成人吃到飽用料豆角1斤大個土豆1個粗麵半斤花椒一把小蔥一把油適量蒜頭幾瓣【豆角燜面】北方的味道...

用料江米麵1000克開水400克紅棗50顆年味十足的北方蒸年糕的做法把開水分次倒入江米麵粉中攪拌至沒有乾麵粉蛋糕磨具中鋪上展布，底層鋪一層江米麵上面鋪一層紅棗，喜歡棗的可以多鋪點然後一層面一層棗鋪滿磨具用筷子扎幾...

南方人到北方出差啊，公司給租了房子，廚房全部齊全，所以就忍不住想煮一道老家的招牌菜-血鴨，但是食材上確實不是很容易找，新鮮的鴨血，以及四季蔥在青島都是沒有的。因此隨便做了做，沒想到味道也不錯。用料鴨半隻鴨血一塊塊大...

幾個南方的朋友問我饅頭怎麼做，於是這個菜譜就產生了……用料饅頭面粉600g溫水350g酵母5克灌湯包餡豬肉適量大蔥適量姜適量味極鮮適量花椒粉適量雞精適量鹽適量水適量油適量花椒適量自制北方大饅頭包子的做法準備好和...

🎋南北粽子各具特點，我最喜歡的粽子一個是鹼粽，一個就是閩南這的燒肉粽，餡料豐富，有蝦乾乾貝花生板栗鹹蛋黃紅燒肉，每一口都是驚喜，搭配在一起海鮮的鮮味和紅燒肉的香味融合完美，不衝突。吃的時候加一點點蘿蔔絲，香菜葉，去油膩...