輕鬆GET必勝客同款披薩

給我一張披薩皮
我能裝下全世界

用料  

輕鬆GET必勝客同款披薩的做法  

1. 披薩的重點在於披薩皮和芝士
   本廚來重點指導下大家
   至於披薩皮上面加什麼配料
   開心就好啦
   本次是培根大蝦披薩

2. 將前7種材料
   混合攪拌
   反覆揉搓
   直到形成一個光滑的麵糰
   也可以用麵包機揉麵團省時省力

3. 放入容器中
   用保鮮膜覆蓋容器
   發酵至兩倍左右大小
   大概需要個半小時至一小時

4. 擠掉麵糰裡的氣體
   充分揉勻
   分成兩份
   用於製作兩張披薩的麵餅

5. 在烤盤裡刷上一些橄欖油

6. 麵餅擀成圓形
   轉移到披薩烤盤中
   平鋪均勻
   不需要特意卷邊
   用叉子在麵餅上叉出一些洞

7. 抹上一層披薩醬

8. 撒上一層馬蘇裡拉乳酪
   擺上培根、蘑菇、大蝦和青椒紅椒

9. 再撒上一層馬蘇裡拉乳酪

10. 放入210度預熱的烤箱中
    大約烤15分鐘左右即可

小貼士

關於披薩醬：這裡是現成的義大利麵醬，自制番茄醬可以參考之前的食譜番茄肉醬義大利麵
關於乳酪：馬蘇裡拉乳酪才是披薩拉絲的關鍵，不推薦使用再製乾酪。
關於蝦：洗乾淨的蝦仁用廚房用紙吸去的水分，有時間的朋友可以用檸檬汁和胡椒粉醃製一小時再吸乾水分。
關於培根：選肥肉少一些的培根，避免烤的過程中產生太多油。