安靜 | 深夜食堂土豆沙拉

深夜食堂有一集中男主每次去都要問老闆點2份土豆沙拉，他的母親患病後做的土豆沙拉鹹的要命，男主依然大口吃的很滿足，原來寄託在普通食物中的情感是最好的調味品。

用料  

安靜 | 深夜食堂土豆沙拉的做法  

1. 準備食材。

2. 除了黃瓜和土豆以外的所有小丁都燙熟。想要有更豐富的顏色所以搭配了玉米，青豆，胡蘿蔔和火腿，所有配菜切成大小差不多的小丁，分量的比例可以根據自己的喜好來的。切火腿。

3. 切胡蘿蔔。

4. 水開後下鍋燙2-3分鐘。

5. 盛出來瀝水，放在一邊晾涼待用。

6. 土豆連皮一起蒸熟，據說連皮一起蒸會更香噢，可以選2-3個小土豆，縮短蒸的時間。

7. 剛蒸好的土豆很燙，用溼布包著慢慢的撕掉土豆皮，搗成土豆泥。

8. 土豆要蒸軟爛才易搗爛，之前的火候一定要夠的噢！

9. 土豆泥做好後放入所有小丁。

10. 黃瓜直接切片放進去，強烈推薦放黃瓜！很脆很清爽，整個土豆泥的口感就很不一樣了。

11. 所有的菜都放進去後，放涼後再放沙拉醬。接下來就是拌拌拌，均勻後就可以裝盤了。

12. 生活很累，但請放鬆的吃一頓安靜的飯吧！

小貼士

1、土豆要蒸軟爛才易搗爛，之前的火候一定要夠的噢！
2、黃瓜直接切片放進去，強烈推薦放黃瓜！很脆很清爽，整個土豆泥的口感就很不一樣了。