日式土豆沙拉（深夜食堂）

前兩天宿舍買了個小鍋，我們涮蔬菜沾醬油吃減肥餐，土豆片涮到軟爛甜甜的特別好吃，室友說想吃土豆泥，而我剛巧這段時間在看深夜食堂，有關於土豆沙拉的一集，於是乎週末回家做了這道日式土豆沙拉。
沒想到味道意外的好吃。

用料  

日式土豆沙拉（深夜食堂）的做法  

1. 土豆放水裡燒軟，理論上帶皮燒的話不會讓營養流失，但是我試了下，燒起來比較久，還是切大塊，放水裡燒。大概10幾20分鐘吧，就可以軟爛了。
   tips：
   如果土豆是切塊燒的，我覺得完全可以去皮燒，這樣後續會比較方便（推薦懶人），否則鍋裡剛撈出來的土豆直接去皮真的超級燙！
   
   

2. 燒土豆的時候，我們把黃瓜切片，香腸/火腿切丁，胡蘿蔔切丁。
   我不喜歡生吃胡蘿蔔，通常會把切好的胡蘿蔔放水裡燒個5分鐘左右撈出。
   黃瓜可以用鹽稍微醃製一下，讓裡面的水出來一部分，醃的時候不要放太多鹽，不然後面鹹的根本吃不了。

3. 土豆壓成泥，有壓泥器的朋友就方便多了，沒有的話用叉子也是很快可以解決的，稍微壓兩下，趁熱加入鹽，黑胡椒，清酒（沒有不加也不影響），攪拌均勻，我們可以試試味道，看看鹹淡合不合適。
   不需要太鹹的，因為黃瓜也有鹹味，沙拉醬也是有味道的。

4. 然後加入沙拉醬，攪拌均勻，現在已經超級好吃了
   最後加入火腿粒，胡蘿蔔粒，黃瓜片，混合均勻
   享受美味吧。

小貼士

土豆沙拉剛入口真的好好吃好好吃，但是吃多了真的好膩啊！