土豆泥沙拉の深夜食堂

深夜食堂第二季裡的土豆泥沙拉。從深夜食堂裡學到了，土豆泥沙拉是唯一一道涼了反而更加美味的食物。
深夜食堂第二季看了一半感覺裡邊的菜式都不如第一季好吃了，故事也很壓抑。哎呀，人生啊人生，果然是有由許多遺憾組成。
不如還是吃飯吧。

用料  

土豆泥沙拉の深夜食堂的做法  

1. 蒸土豆，蒸熟之後去皮。一定要蒸熟哦，據說沒蒸熟的土豆吃了會發暈?太大隻比較難蒸熟，建議買小隻的速度更快。用筷子戳一下，一戳到底的就是熟了的，會有手感的。不熟戳下去就是生脆脆的感覺。

2. 製作配料:下油→蔥花爆香→將切碎的雞胸肉，蝦米幹放進去攪勻。香味出來啦。

3. 把土豆變成土豆泥的方法?
   用木頭鏟子壓壓壓，如果土豆很熟壓的速度就會很快，一下子就粉粉的，可是如果有不熟的塊，像圖片這樣，就說明土豆沒有蒸很熟，不小心變成土豆塊了。

4. 持續努力，讓它變成泥，我壓壓壓各種壓。

5. 繼續堅持壓壓壓，終於泥了。加入雞湯凍，哈哈哈哈，這一個步驟是我臨時想到的，昨天媽媽蒸了一隻胡椒雞還剩雞湯變成的雞湯凍，想著加進去會更美味吧。
   試了一下口感，真不錯。
   我更喜歡不太鹹，甜甜的土豆的清香。
   母上大人說要鹹一點。所以，請看下一步。

6. 把生抽+糖+黑椒粉，按比例在碗裡調配攪勻放入土豆泥中，攪勻。之後的效果就是這樣了，有點黑黑的，不是純正的淡黃色。
   嗯~~爹爹媽媽妹妹都說好吃，我自己也覺得，嗯，好吃，只是顏色我不大喜歡。

7. 完成之後就是這樣啦。
   深夜食堂裡，土豆泥是可以加入任何自己喜歡的配料的，最後的步驟是加入蛋黃醬。
   我雖然喜歡沙拉醬蛋花醬千島醬的味道，但是，這些都會囤積大量毒素和油膩堆積在體內，一想到以後還得專門去清邁排毒，想想還是算了。
   我大中華料理博大精深。
   只有幾個大步驟不改變，主旨中心沒變的話，餘下都可以自己調配。