炸薯條，無需冷凍！

想念肯打雞的薯條嗎？
自制超簡單，配上番茄醬簡直絕了！

用料  

炸薯條，無需冷凍！的做法  

1. 土豆洗淨切條，刀工好的話可以切均勻一點，顏值會高。

2. 鍋中燒水，煮開以後放入土豆條煮1到2分鐘。

3. 撈出後過涼水，然後瀝乾水分。

4. 多次少量的加入澱粉或天婦羅粉，顛幾下讓土豆條都沾上粉。

5. 鍋中放入大量油，中小火熱油，放入土豆條，不用等到油燒開。這裡切記放土豆條的時候要一根根手動分開，不要有黏連。

6. 待土豆條變硬，撈出放在廚房紙上。過大概五分鐘再次開火，放入土豆條炸第二次，這樣是為了更加酥脆。炸到土豆條邊緣稍微焦黃，關火撈出放廚房紙上瀝油。

7. 撒上黑胡椒或者番茄醬即可。我比較貪婪兩種調料都放了，好吃！

小貼士

圖中我用的是天婦羅粉，第二次用了澱粉，味道差不多，沒有糊在一起。