炸薯條（現吃現炸，無需冷凍）

用料  

炸薯條（現吃現炸，無需冷凍）的做法  

1. 土豆去皮，泡水

2. 土豆切條，儘量寬厚一致

3. 切好泡水

4. 撈出淋幹水分，撒鹽，這時撒鹽可以增加薯條的爽脆感

5. 水燒熱，土豆條放進去煮大概90秒，注意時間不要過長防止斷掉

6. 撈出淋幹水分

7. 盆內先撒一些生粉打底

8. 放進一部分土豆條，均勻裹粉

9. 油燒熱，先放進一部分土豆條，試試油溫
   油溫大概五分熱度即可

10. 炸至微黃，出鍋

11. 油紙或者廚房用紙墊一下盤子，炸了一次的薯條放上去

12. 全部炸完一遍，油鍋燒至七成熱，準備復炸

13. 復炸至金黃

14. 出鍋，撒鹽，擺盤，可以配醬料享用啦