炸薯條（無需冷凍版）

自從有了孩兒，所有的東西都想要自己做，不願孩子吃外面的，今天來一款KFC薯條，學會了你就再也不會想去外面買，一塊錢成本，乾淨衛生，酥脆，十五分鐘搞定

用料  

炸薯條（無需冷凍版）的做法  

1. 準備兩個土豆🥔（一個被孩兒拿去耍了）玉米澱粉，一定一定是玉米澱粉（不是紅苕粉，不是玉米粉，不是麵粉）

2. 洗淨去皮切條，儘量不要太寬，方便炸，不僅縮短時間還酥脆

3. 水開後放入鍋中兩分鐘至透心

4. 撈起瀝水

5. 撒一點點鹽和玉米澱粉，並裹勻

6. 油熱下鍋分兩次炸更好一些，（油多的話一次，油少的話分兩次），中間用筷子翻動一下，炸好後瀝油撈出（個人感覺鐵鍋比不粘鍋好炸，溫度來的快，不建議用不粘鍋）不粘鍋底的祕訣就是油燒熱後晃動一下鍋（滑鍋）讓鍋面至少一半沾上油，而不只是倒油的那一小部分

7. 裝盤，準備番茄醬，開吃