香煎鮸魚

用料  

香煎鮸魚的做法  

1. 魚段鹽醃三到四小時，可放冷藏。
   洗去鹽，控幹水。
   下油鍋煎到魚兩面金黃即可。
   

小貼士

魚肉魚骨連線鬆，即是熟了，鹽可多可少，可久可短，看個人口味，配白粥能幹三碗。