老公喜歡吃學起來做 記錄下適合自家口味的 用料 鮸魚去刺骨 純肉 1000克 蔥 看自己口味放一些 姜 生薑切片放進揉壓入味後煮時取出（喜歡姜的可以適量剁碎放入） 紅薯澱粉 250克 鹽 22克（喜鹹的可多放幾克） 蛋清 2個 味精或雞精 少許（可不放） 老酒 10克（可不放） 白糖 22克 鮸魚丸的做法 魚肉去刺去骨，切條 放 蔥 姜用力揉揉 打圈攪拌，再放鹽攪拌下再放糖攪拌，揉到感覺很粘手甩不掉的那種，再加入蛋清攪拌後加入紅薯粉後使勁揉到無顆粒粉狀，一點要揉進去後，使勁用力摔打用力摔…半小時…就當鍛鍊吧哈哈！ 鍋中水煮開，把弄好的魚丸擠成條狀放入沸水中，煮到看似透明的浮起來就熟了，碗裡放蔥花 白胡椒粉 醋 雞精（想要重口味點還可以弄點香菜 芹菜末 紫菜 榨菜末），用鍋中原湯或開水倒入碗裡。最好再放入幾滴豬油會更香（我覺得這個真的挺香的不能不放哈哈）另：也可以撈起來沾醬油醋或放點芹菜炒著吃一次吃不完小袋分裝起來放進去冰櫃冷凍可以放著吃個把月還是很好吃的，想吃時隨時拿出做個魚丸湯還是挺讚的，
