香煎法國🇫🇷銀鱈魚

法國銀鱈魚營養價值極高，含有豐富的鐵、鋅、維生素A和維生素D，魚肉中還富含EPA和DHA。
DHA有助於大腦發育並提高記憶力，被稱為“腦黃金”，而EPA有降低血壓、血脂的作用。因此銀鱈魚被稱為“餐桌上的營養師”。常被人們當做輔食的首選食材。

用料  

香煎法國🇫🇷銀鱈魚的做法  

1. 銀鱈魚兩面撒上海鹽和黑胡椒

2. 鍋中加入小塊黃油，中小火每一面煎三四分鐘，中間不要老是去翻面，煎上去一分鐘或者半分鐘移動一下就可以了，不要老是翻面，老是翻來翻去肯定要碎的⚠️⚠️期間翻一次面就夠了

3. 加上檸檬汁的鱈魚味道更贊奧

小貼士

正宗的法國銀鱈魚，肉質都非常細，吃去入口即化，而且還有奶香味。                                                 市面上有很多不法商販用龍鱈魚冒充法國銀鱈魚，龍鱈魚又稱為“油魚”，但“油魚”並不適合食用。“油魚”體內肌肉和骨骼含有近20%的油脂，其中一種被稱為蠟酯的物質含量很多，而人不能消化這種物質。
所以一次攝入過多，有可能會引起腹瀉。“油魚”肉質十分粗糙，不細膩，口感上有明顯差別。 正宗銀鱈魚價格都不便宜，購買時請擦亮雙眼奧