用料
| 鱈魚 | 3塊 |
| 海鹽（Seasoning Salt） | 2茶匙 |
| 黑胡椒 | 一點點 |
| 生粉 | 3茶匙 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 蔥 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
🐟煎銀鱈魚的做法
1、鱈魚去鱗片，洗乾淨瀝乾水分準備，蔥、姜準備好
![🐟煎銀鱈魚的做法步驟圖，🐟煎銀鱈魚怎麼做好吃 第2張]( "🐟煎銀鱈魚的做法步驟圖，🐟煎銀鱈魚怎麼做好吃 第2張")
2、在魚片兩面都撒上鹽（或者Seasoning Salt）、一點點黑胡椒、最後摸上生粉（因為鱈魚煎的時候釋放很多魚油跟水分，如果不粘生粉油煎的時候會濺出來容易燙傷）大概醃製20-30分鐘左右吧
![🐟煎銀鱈魚的做法步驟圖，🐟煎銀鱈魚怎麼做好吃 第3張]( "🐟煎銀鱈魚的做法步驟圖，🐟煎銀鱈魚怎麼做好吃 第3張")
3、把雞蛋打好，熱油鍋，然後把魚片粘滿雞蛋液後放入鍋內煎，第一面概煎3-4分鐘，看到變金黃色了就可以翻面了，兩面金黃色後其實可以上鍋了，但是這次我就多加了一步
![🐟煎銀鱈魚的做法步驟圖，🐟煎銀鱈魚怎麼做好吃 第4張]( "🐟煎銀鱈魚的做法步驟圖，🐟煎銀鱈魚怎麼做好吃 第4張")
4、（可加可不加這一步）把蔥段薑片扔進鍋裡，然後再淋一點蒸魚豉油聽到滋滋聲就可以上碟咯！
![🐟煎銀鱈魚的做法步驟圖，🐟煎銀鱈魚怎麼做好吃 第5張]( "🐟煎銀鱈魚的做法步驟圖，🐟煎銀鱈魚怎麼做好吃 第5張")
