淵味|番茄土豆燉牛腩

這裡用了小美98℃無蒸汽燉煮功能，可以根據自帶晶片裡的菜譜做，也可以按本菜譜直接設定時間/溫度/速度做。燉煮1小時，不用看管，抱娃的抱娃，帶孩子出門溜達的溜達~

用料  

淵味|番茄土豆燉牛腩的做法  

1. 三五法洗肉是顧問自創的，我這人不喜歡照搬照抄，牛腩血水多，我用了8分鐘/90℃/速度4 洗白白。

2. 洗肉不用守在灶臺邊，也不用擔心撲鍋。聽說有人買了小美只用來洗肉洗水果，這樣的土豪請給我來一打！哈哈~

3. 取出網鍋，用流水將牛腩沖洗乾淨。同時把主鍋清洗乾淨。

4. 各種食材準備好

5. 向主鍋內倒入油、八角、蒜頭、生薑、洋蔥、一半番茄、番茄醬，設定5分鐘/100℃/反轉速度勺子爆香。

6. 放入牛腩、倒入料酒、生抽，設定50分鐘/100℃/反轉速度勺子燉煮。如果覺得蒸汽多可將溫度調至98℃，相當中小火。

7. 時間到後，倒入剩下的番茄、土豆、青椒，設定10分鐘/98℃/反轉速度勺子。喜歡土豆硬一點的，時間可設定短一些，如七分鐘。時間供大家參考，根據自己喜好靈活調整～😜

8. 同時，隨手丟入幾粒新鮮的花椒增加香氣，再加入一點鹽調味。

9. 出鍋前顛鍋（可省略），設定2秒/反轉速度2

10. 自帶的晶片有188道常見家常菜譜，特別實用。

11. 湯色濃郁，用來拌飯是再好不過的。

12. 客倌，米飯🍚來幾碗？😝