突然就想吃
用料
| 西紅柿 | 1個 |
| 土豆 | 個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 八角 | 2個 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 牛腩 | 700克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 醬油 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 蔥薑蒜 | 適量 |
| 糖 | 適量克 |
土豆番茄蘿蔔燉牛腩的做法
牛腩先冷水泡五分鐘，去血水，再冷水下鍋，煮5分鐘去掉浮泡，瀝乾備用
![土豆番茄蘿蔔燉牛腩的做法步驟圖 第2張]( "土豆番茄蘿蔔燉牛腩的做法步驟圖 第2張")
備好佐料
![土豆番茄蘿蔔燉牛腩的做法步驟圖 第3張]( "土豆番茄蘿蔔燉牛腩的做法步驟圖 第3張")
備好佐料
![土豆番茄蘿蔔燉牛腩的做法步驟圖 第4張]( "土豆番茄蘿蔔燉牛腩的做法步驟圖 第4張")
蘿蔔和土豆，切塊
![土豆番茄蘿蔔燉牛腩的做法步驟圖 第5張]( "土豆番茄蘿蔔燉牛腩的做法步驟圖 第5張")
西紅柿開水燙皮切好備用
![土豆番茄蘿蔔燉牛腩的做法步驟圖 第6張]( "土豆番茄蘿蔔燉牛腩的做法步驟圖 第6張")
起鍋加油，少量，因為牛腩很多油，油溫三成熱下佐料，避免油溫太高炸焦花椒
![土豆番茄蘿蔔燉牛腩的做法步驟圖 第7張]( "土豆番茄蘿蔔燉牛腩的做法步驟圖 第7張")
瀝乾的牛腩下鍋翻炒至變色
![土豆番茄蘿蔔燉牛腩的做法步驟圖 第8張]( "土豆番茄蘿蔔燉牛腩的做法步驟圖 第8張")
加入生抽、料酒繼續翻炒之後倒入燉鍋，加入開水！開水！開水！因為加冷水會使肉收縮變硬，影響口感。加入大量的開水小火燉50分鐘
![土豆番茄蘿蔔燉牛腩的做法步驟圖 第9張]( "土豆番茄蘿蔔燉牛腩的做法步驟圖 第9張")
50分鐘之後加入各種土豆、蘿蔔番茄繼續燉30分鐘，加調料起鍋，開吃
![土豆番茄蘿蔔燉牛腩的做法步驟圖 第10張]( "土豆番茄蘿蔔燉牛腩的做法步驟圖 第10張")
