世上最美的味道，莫過於家鄉的味道
一道美食，一縷牽掛，農家小炒肉，還是小時候的味道 ——黃哈兒小炒汁系列
用料
| 精品五花肉 | 250g |
| 螺絲椒 | 120g |
| 高湯 | 20g |
| 豬油 | 20g |
| 小米辣 | 20g |
| 獨頭蒜 | 50g |
| 小炒汁 | 40g |
黃哈兒小炒肉標準操作流程的做法
五花肉去皮切成長5cm寬4cm厚02cm薄片，螺絲椒切長4cn寬3cm斜刀，獨頭蒜拍碎，鮮小米辣切滾刀
鍋燒乾水，下入螺絲椒炒至翠綠色倒出備用
鍋中加入豬油，再加入五花肉炒製出油，接著下入50克蒜，炒出香味後下入鮮小米椒、螺絲椒翻炒，再下入小炒汁炒至均勻放高湯，大火收汁10秒起鍋
