奶貝。鮑師傅版本復刻（一般成功，下次再改更好些

用料  

奶貝。鮑師傅版本復刻（一般成功，下次再改更好些的做法  

1. 分離蛋清蛋黃，蛋清放在無油的容器中備用。蛋黃＋白砂糖＋食用油（玉米油之內的沒味道的油），攪拌成糊狀。

2. 加牛奶，混合。

3. 麪粉＋澱粉，過篩。倒入蛋黃糊

4. 差不多這樣，放一邊備用。

5. 蛋清＋白砂糖＋檸檬汁。打發

6. 這樣就可以了。

7. 蛋清分三次加入蛋黃糊中，翻拌，儘量減少泡泡消失。

8. 裝入裱花袋，擠成圓形。

9. 以我的嘗試經驗，不要畫圈擠，會變成紫圈裏那種。厚度要高一些，不然會變脆，不夠軟綿。對了。烤箱150度，25分鐘差不多就可以了。

10. 淡奶油＋奶油奶酪＋白砂糖。打發，塗抹。

11. 外皮塗好了，就裹上奶粉（奶粉要過篩）

12. 完成！雖然我的蛋糕外皮略微的脆了，但放了一會就很軟綿，應該是吸收了水分，好好吃。餡料越多越好吃哈。