復刻鮑師傅的現烤蔓越莓松子月餅

復刻鮑師傅的現烤蔓越莓松子月餅的做法步驟圖

今年買到了一塊鮑師傅的蔓越莓松子,吃完驚豔了,想吃第二個,再去買卻被告知下架了。只能在家搗鼓復刻出一個來。餡是用白蓮蓉加松子和蔓越莓,皮用了法式月餅的做法。

用料  

蛋黃 2個
黃油 50克
糖粉 40克
奶粉 10克
芝士 5克
低筋麪粉 80克
杏仁粉 10克
蔓越莓 適量
松子 適量
白蓮蓉 適量

復刻鮑師傅的現烤蔓越莓松子月餅的做法  

  1. 餡料拌在一起

    復刻鮑師傅的現烤蔓越莓松子月餅的做法步驟圖 第2張
  2. 黃油室温軟化加糖粉打蛋器打一下,
    分次加入雞蛋黃,再攪打
    拌入其餘的粉

    復刻鮑師傅的現烤蔓越莓松子月餅的做法步驟圖 第3張
  3. 烤箱180都15分鐘

  4. 切面

    復刻鮑師傅的現烤蔓越莓松子月餅的做法步驟圖 第4張
  5. 做了厚實了一點,這種能量炸彈還是迷你一點好

    復刻鮑師傅的現烤蔓越莓松子月餅的做法步驟圖 第5張