用料 細砂糖 30克 雞蛋 4個 純牛奶 500克 何老師版雙皮奶一次就能成功的做法 牛奶和糖下鍋中火煮到周邊有泡,期間要攪拌 出鍋冷卻 雞蛋取蛋清加兩滴檸檬汁攪拌均勻到起泡。 將蛋清倒入冷卻好的牛奶中攪拌均勻 過濾一遍 裝在容器中,保鮮膜包好 下鍋蒸15分鐘再燜10分鐘,搞定