成功復刻山姆牛肉卷（捲餅版）

山姆牛肉卷的重度愛好者，但是現在太難買了，距離遠還不算，限購就很麻煩。還是自給自足吧，參考多個方子之後，結合家裏囤貨實際情況，用捲餅復刻了簡易版牛肉卷。輕鬆實現牛肉卷自由👏👏

用料  

成功復刻山姆牛肉卷（捲餅版）的做法  

1. 肥牛片剪碎，用韓式烤牛肉醬醃製半小時以上（隔夜更入味兒）。

2. 洋葱、彩椒切絲備用。

3. 起鍋倒油，油熱後放入洋葱絲、彩椒絲翻炒。炒軟後放入肥牛片翻炒至熟，關火。（此時嘗下鹹淡，如果覺得不夠鹹，可少量加鹽和黑胡椒。）

4. 馬蘇裏拉放入牛肉中拌勻。取一張麥西恩捲餅，把牛肉餡兒鋪在餅中間捲起來。

5. 用錫紙包住，烤箱200度，烤15至20分鐘（請根據自家烤箱脾氣調整時間）。

6. 開始享用吧。

7. 有拉絲

8. 美味多汁的牛肉卷，不輸山姆的。

9. 我用的這款醬，韓式甜口兒的。

小貼士

1⃣餅皮用的麥西恩捲餅，口感上與正版有差別，所以重點放在內餡兒。一定要選品質好的牛肉才有肉香，我用的山姆的肥牛片。
2⃣如果是大片的牛肉，先剪碎一些，這樣卷的時候和吃的時候都會比較方便。
3⃣洋葱和彩椒可以炒軟一點，比較好卷。
4⃣奶酪用馬蘇裏拉碎就可以，我家只有片裝的馬蘇裏拉了，所以撕碎用的。要在關火後放入牛肉中。
6⃣用捲餅做皮，餡兒多容易散，我是捲上錫紙再烤。山姆賣的是卷好餅之後撒一層芝士粉，再進烤箱裸考。