(免烤)低脂抹茶布丁

(免烤)低脂抹茶布丁的做法步驟圖

早上一共做了2款布丁,抹茶的好喜歡,顏色很好看,好有食慾的説,做法步驟跟原味的差不多,都很健康,最愛那一抹綠~~~

用料  

牛奶 25克
自制酸奶 100克
吉利丁 5克(大概1片)
冷水 一小碗
抹茶粉 少許

免烤)低脂抹茶布丁的做法  

  1. 做法跟原味的差不多,首先需要酸奶,酸奶可以是自制的,也可以是超市買的,但是不要選擇乳酸菌飲料,要選擇濃稠點的酸奶做出來風味更好

  2. 取一個碗,倒入酸奶,然後一點一點的撒入抹茶粉,每次撒入都用勺子攪拌均勻,抹茶粉的量自己控制,喜歡味道濃一點就下多一點,淡一點就下少一點。可以先自己試一下味道。多次攪拌之後就成了一碗抹茶酸奶了,這時候會比之前的稀一些。

  3. 吉利丁放冷水裏面泡軟,取出擠幹水分,丟進熱牛奶裏,不停攪拌至吉利丁融化。也可以是放牛奶裏,然後讓微波爐加熱融化

  4. 融化好的布丁液稍稍放涼,(這是為了跟酸奶混合的時候,不至於温度過高,把酸奶中的益生菌殺死。)但是也不要完全涼透,不然會起疙瘩。布丁液還要過濾,這步很重要,這樣做出來的布丁才會柔順細膩。

  5. 將布丁液跟抹茶酸奶混合攪拌均勻,再裝進小杯子、小瓶子中,放冰箱冷藏1小時左右,布丁凝固即可

  6. 圖中我做的是雙色的,下面的是原味的,上面的是抹茶,顏色好清新~~