胡蘿蔔肉片燜飯|有菜有肉一網打盡

燜飯也是米飯，但是為什麼有的人不喜歡米飯，但一定會想喜歡燜飯呢？因為燜飯裏都是有菜也有肉，一鍋米飯就能搞定一頓飯，吃起來方便，米飯又燜得特別入味，所以燜飯這種食物特別受歡迎。

今天要做的就是一道有肉也有菜，顏色好看非常入味好吃的胡蘿蔔肉片燜飯，好吃的同時也兼顧了營養，並且非常簡單好做~一起來學學吧。

用料  

胡蘿蔔肉片燜飯|有菜有肉一網打盡的做法  

1. 準備好所需食材，洗淨備用

2. 五花肉或純瘦肉片放葱薑蒜料酒，生抽，蠔油醃製起來

3. 洋葱，胡蘿蔔切絲備用

4. 鍋中放油，炒香肉片

5. 再分別放入洋葱絲，胡蘿蔔絲翻炒到蔬菜變軟，再倒入大米翻炒，加入大米1：1的水量，加鹽調味，翻炒均勻。

6. 在炒鍋內鋪平小火燜15分鐘左右或者倒入米飯鍋內鋪平，一鍵蒸飯模式

7. 開蓋瞬間，鮮香撲面，米粒顆顆油潤晶瑩

8. 鍋底有鍋巴，這是我的摯愛

9. 大米吸收肉湯和油脂，油滋滋的超級好吃。而且這樣做出的肉肉質不幹蔬菜的鮮甜讓飯更有層次，吃一口想三碗～

小貼士

飯和水的比例是一碗米放入一碗的清水。蔬菜，肉裏都含水分，所以無需過多水.

想加什麼菜都可以隨便加，土豆加進去也特別好吃。因為菜飯非常軟爛，所以非常適合老人和小孩子食用，營養也非常全面。