紅燒茄子－特別簡單的懶人做法

特別簡單下飯的茄子做法，配料少了做法簡單。

用料  

紅燒茄子－特別簡單的懶人做法的做法  

1. 1、放入適量油（茄子吸油，可多放點），8分熱後放入茄子，小火炸軟。我都是把茄子分三、四次炸好，一次性倒入鍋內過於費油。
   2、最後一批茄子炸軟後，把前面炸好的茄子一起倒入鍋內。
   3、加青椒，中火翻炒。
   4、加適量番茄醬快速翻炒，根據個人口味放入適量鹽和白糖。
   5、3分鐘左右即可出鍋。撒上蒜沫即可。
   

2. 
   備註：
   1、茄子可根據個人口感炸的軟一點或者稍微硬一點。
   2、大火容易炸糊，最好是小火，要有耐心哦。
   3、放蒜沫是為了讓茄子吃起來不那麼油膩。