特別簡單的蒸茄子

爸爸特別喜歡吃茄子，但他血糖有點高，不能吃糖和太多油，所以只能做蒸茄子，不但簡單，還特別好吃。

用料  

特別簡單的蒸茄子的做法  

1. 茄子兩個，個頭比較大。

2. 因為我不太喜歡吃茄子皮，所以做的時候把皮和把去掉。

3. 把茄子一切為二，橫切為四，然後切成傘狀

4. 把切好的茄子放入蒸鍋，開火蒸熟，放入少許食鹽。

5. 薑末

6. 好久沒回老家，找了半天也沒找到葱和蒜，切了一把韭菜代替吧😂😂

7. 看看老家養的花。

8. 當筷子很容易插透茄子時，就可以關火乘出來了。

9. 加少許鹽，醬油、耗油、少許香油。
   

10. 熱鍋涼油，燒熱後爆香花椒、薑末。

11. 直接將熱油倒入蒸好的茄子中，拌勻。

12. 將切好的韭菜末（葱末、蒜末）鋪在茄子上，等候少許既可。

小貼士

這個菜太簡單，沒有什麼注意的，喜歡的可以試一下。