用料 15塊錢的毛豆 小米辣 花椒 八角 香葉 酒糟滷 酒糟毛豆(下酒菜)的做法 毛豆洗乾淨備孕 鍋裏燒開水,倒入毛豆,鹽三勺,大火煮,時不時弄一個出來自己嚐嚐軟硬度,覺得適合自己的軟硬度就關火 水逼幹後,倒入酒糟滷裏,放入花椒,八角,香葉,小米辣 攪拌開之後 放入冰箱冷藏 糟的時間越長越入味,最少半天