毛豆燒雞（下酒菜）

喜歡吃雞腿就用雞腿燒。也可以用全雞燒。

用料  

毛豆燒雞（下酒菜）的做法  

1. 雞腿切小，洗乾淨放入碗中倒入料酒漫過雞腿，放入兩勺鹽，放點生抽，放一勺生粉，搬勻醃製半小時到一小時。

2. 鍋中放油生薑，幹辣椒，葱，把泡雞的料酒倒掉，雞放入鍋中翻炒一分鐘。

3. 加入水 稍微漫過雞腿，燒開後放入老抽1勺，糖1勺，放入毛豆。中火燒十五分鐘。

4. 大火收汁

5. 吃過。