一到夏天老公幾乎天天都要來點啤酒啥的,就着毛豆甭提多享受了~
用料
| 毛豆 | 500g |
| 八角(大料) | 1個半 |
| 花椒 | 15粒左右 |
| 香葉 | 2片 |
| 小茴香 | 適量 |
| 葱 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 桂皮 | 適量 |
| 小紅辣椒 | 半個 |
下酒毛豆的做法
毛豆洗啊洗.
![下酒毛豆的做法步驟圖，下酒毛豆怎麼做好吃 第2張]( "下酒毛豆的做法步驟圖，下酒毛豆怎麼做好吃 第2張")
洗完的毛豆剪去兩頭尖角以便入味兒.
![下酒毛豆的做法步驟圖，下酒毛豆怎麼做好吃 第3張]( "下酒毛豆的做法步驟圖，下酒毛豆怎麼做好吃 第3張")
葱切段,薑切片,和八角,花椒,桂皮,小茴香,香葉,小紅辣椒一起準備好.
![下酒毛豆的做法步驟圖，下酒毛豆怎麼做好吃 第4張]( "下酒毛豆的做法步驟圖，下酒毛豆怎麼做好吃 第4張")
開水加入上述香料煮沸.
![下酒毛豆的做法步驟圖，下酒毛豆怎麼做好吃 第5張]( "下酒毛豆的做法步驟圖，下酒毛豆怎麼做好吃 第5張")
加入毛豆,沸騰後加入鹽.
![下酒毛豆的做法步驟圖，下酒毛豆怎麼做好吃 第6張]( "下酒毛豆的做法步驟圖，下酒毛豆怎麼做好吃 第6張")
5分鐘關火.毛豆要在鍋中悶久一些再裝盤.
![下酒毛豆的做法步驟圖，下酒毛豆怎麼做好吃 第7張]( "下酒毛豆的做法步驟圖，下酒毛豆怎麼做好吃 第7張")
小貼士
1.香料可以自己看着來.八角必不可少,桂皮有一點就行.煮香料時間可以長一點.
2.漠漠煮完毛豆就泡了一個小時,嚐了嚐發現根本不入味兒,又上了密封蓋乖乖的放進冰箱了.過夜之後等到完全入味了,吃之前大火燒一個開就行了.
