毛豆營養十分豐富，夏天的毛豆最是鮮嫩啦～這個菜譜能很大程度的保留毛豆的營養，連我這個不愛次的人也次了很多～健康不油膩做下酒菜和小零食都不錯～(*˘︶˘*).｡.:*♡ 用料 毛豆 500克 八角 2個 幹辣椒 5個 鹽 適量 下酒小菜——清口毛豆的做法 把毛豆兩段剪掉以便入味，然後清洗乾淨，放一邊備用。 鍋中放入蓋過毛豆的水，加入鹽、八角、幹辣椒煮開～檢驗毛豆熟不熟的標準就是——嘗～ 裝盤～次～
