粵菜經典—蜜汁叉燒（空氣炸鍋版）

用料  

粵菜經典—蜜汁叉燒（空氣炸鍋版）的做法  

1. 梅花肉一斤，洗淨，瀝乾水。

2. 用牙籤或者叉子，在肉上使勁扎，越多越好。

3. 三勺叉燒醬，喝湯瓷勺

4. 三勺耗油

5. 一勺老抽

6. 保證每一面都可以醃到，包保鮮膜，放冰箱一天一夜。

7. 取出加一點蜜糖在表面，品牌不限，不喜歡太甜也可以不加。

8. 空氣炸鍋預熱5分鐘，加錫紙，放入醃好的肉，醬汁可以不用倒進去，160℃，15-18分鐘

9. 切片，裝盤，外焦裏嫩，甜而不膩。

小貼士

梅花肉是最好的，肥瘦相間，不要五花肉，前腿肉也可以。