男人的福利，霸王別姬

補補更健康

用料  

男人的福利，霸王別姬的做法  

1. 首先處理甲魚，把甲魚翻面，等頭出來的時候，直接一刀下去把頭砍掉，然後放入開水燙一下，撈起用鋼絲球把殼上面的膜去掉，腹部和腿的膜都要撕掉，然後從脖子處開刀，劃開去處內臟和油，只要肉，最後砍成大小差不多的塊，清洗乾淨就行（特別提醒:大家注意別讓甲魚咬到自己了）

2. 準備雞，甲魚，我這的雞是賣的人砍好的（有烏雞最好用烏雞），準備藕，山藥 大棗，枸杞，葱姜，蟲草花，黨蔘備用

3. 鍋裏放水，葱姜，料酒，甲魚冷水下鍋燒開打出浮沫在煮5分鐘，因為甲魚腥味比較重，所以要和雞分開沸水，雞的沸水和甲魚一樣 沸好水過後，高壓鍋加入水把沸好水的甲魚和雞放入鍋中然後放入藕，大棗，黨蔘，葱姜，蟲草花，蓋上蓋上氣壓10分鐘 壓好過後放入山藥和枸杞調入適量的鹽在壓3分鐘就好了（如果燉的話就燉50分鐘，如果雞是老雞就和甲魚一起燉，如果是嫩雞，雞燉30分鐘就好了，燉的話藕也和甲魚一起放，山藥出鍋前10分鐘放就好了）

4. 大補，男人的福利

小貼士

甲魚沸水沸久一點，腥味很重，雞最好是用烏雞