太太樂版霸王別姬

甲魚是常見的滋補食材，常用於燉湯食用，加上其肉質鮮嫩，味道鮮美，深受大家喜愛。前天愛好垂釣的堂兄送我一隻野生甲魚，我馬上想到了淮揚名菜“霸王別姬”，可又懶得出去買雞，於是用廚房神器太太樂鮮雞汁做了一道智慧上湯菜，果然具有霸王別姬的味道，湯鮮味美，好喝極了！

用料  

太太樂版霸王別姬的做法  

1. 主要食材

2. 甲魚剁頭放血，去除內臟洗淨。放入80℃的熱水中燙2分鐘（鍋中倒入料酒去除腥味），撈出後把甲魚身上的薄膜去掉（整個身上都有哈），再衝洗乾淨

3. 將洗淨的甲魚放入鍋中，兑上適量純淨水，放入泡好的松茸、紅棗、枸杞、葱段、薑片

4. 加入白胡椒粉和太太樂鮮雞汁，打開瓶蓋，濃郁的雞湯香味撲鼻而來，而且是硅膠閥瓶口，控量衞生

5. 大火燒開轉小火燉30分鐘

6. 出鍋！快來嘗一嘗，太鮮美啦！

小貼士

太太樂鮮雞汁含有鹽，無需再加鹽