甜酒衝雞蛋

甜酒，又稱江米酒、酒釀，湖南則習慣稱之為甜酒，主要原料是糯米，蒸熟後拌入酒麴保温發酵而成。甜酒的功效也很多，能幫助消化、增進食慾，是老幼皆宜的補氣養血佳品，對女性經期、孕期和產後都有很好的滋補作用。

甜酒衝蛋是湖南的傳統小吃，先用糯米制成甜米酒，再加雞蛋、白糖等煮沸而成，色澤美觀，柔軟細嫩，酒味醇香，汁蜜甜，富有營養。
    

常喝甜酒好處
1.活血暖胃
2.補氣生津
3.益智健腦
4.豐胸
5.補益身體
6.補血美容

用料  

甜酒衝雞蛋的做法  

1. 鍋裏少量水，燒開，倒甜酒下去，放適量白糖（白糖不放的話味道很淡）

2. 甜酒到下去後，根據自己喜好，敲兩個雞蛋下去（可事先打散也可以不用），也可以再放點紅棗。
   等雞蛋煮得差不多時，撒一點枸杞下去，等個二十秒就可以關火盛起來吃啦

小貼士

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