用料
雞蛋 | 2個 |
小湯圓 | 若干 |
酒釀/酒糟 | 若干 |
白糖 | 若干 |
*配料(選加) | 枸杞、紅棗 |
【96】姨媽甜品2:懶人甜酒衝蛋/甜酒湯圓衝蛋的做法
按配料表準備材料,雞蛋打成蛋液備用。
鍋中燒清水,煮熟小湯圓。
因為不同產品要求不同,按照包裝袋後面的標註煮熟就行。(再快煮熟的前1-2分鐘開始下一步)加入冰糖、紅棗瓣煮一會兒,倒入雞蛋液,是否攪拌蛋液看喜好(攪拌則蛋花細膩,不攪拌蛋花大)。
關火後加入枸杞與3-4大勺酒釀(沒有提早加是因為酒釀加熱會變酸)。
最後,依據嗜甜程度補加一點白糖、紅糖即可,搞定!再忙也要愛自己~