甜酒湯圓衝蛋

元宵節到了，湯圓吃起來！女生常喝美容養顏補氣血哦。

用料  

甜酒湯圓衝蛋的做法  

1. 先上成品圖。顏值很高。

2. 做這個很簡單的，主要是把材料先準備好。我用的灣仔碼頭的水晶湯圓，沒那麼甜。

3. 米酒大概用了五分之二。

4. 雞蛋打散，多打一下，跟空氣接觸，蛋花會煮的比較快。

5. 我用的冰糖，放多少湯看個人口味了。

6. 枸杞抓了一小把

7. 材料都準備好了，就開始煮湯圓了。水要到差不多沸騰的時候，下湯圓，煮到湯圓變透明。

8. 湯圓煮好以後，撈出來。我怕結在一起，就依然用煮湯圓的熱水泡着。

9. 煮好湯圓以後，倒掉水，再在鍋里加2碗水，煮沸，加入枸杞和米酒，等再煮沸就可以加入雞蛋了。雞蛋凝固之後再攪拌。最後放入湯圓悶2分鐘。一道美味的甜酒湯圓衝蛋就完成啦。

小貼士

一定要讓雞蛋自己煮好，再進行攪拌。不要一放入雞蛋就攪拌，不然蛋花不好看的。