用料 糯米，安琪甜酒曲，玻璃罐 克 雞蛋，生粉，紅糖 個 自制酒釀，甜酒衝蛋的做法 我直接用電飯鍋蒸了點糯米，放涼，放入涼白開和甜酒麴，戴上一次性手套，讓糯米和甜酒麴充分接觸 找個乾淨無油無水的玻璃罐，把糯米放進去，中間用手指摳個洞洞 28度的天氣我放了兩天半的樣子（吃不完到放入冰箱，防止它再發酵） 自制了碗甜酒蛋，鍋裏放入水和甜酒，水開放入一點生粉水（涼水裏放入木薯粉攪拌即可），水再開時打入雞蛋液，放點紅糖即可
