酒釀衝蛋

天涼了，喝上一碗酒釀衝蛋，即暖身子，又營養健康。做為早餐或夜宵都是不錯的選擇。

用料  

酒釀衝蛋的做法  

1. 鍋中放水，燒開後加入酒釀煮開。

2. 將雞蛋打入碗中。

3. 將雞蛋打散，注意別打出泡泡。

4. 將煮開的酒釀衝入蛋中。

5. 稍微攪拌一下，放幾粒枸杞，一碗熱氣騰騰的香甜酒釀衝蛋就做好了。

小貼士

1.菜譜中的用量是一碗的量。
2.酒釀的做法本菜譜裏有。
3.把酒釀衝入蛋中時，可邊衝邊攪拌，動作要緩慢，別把蛋花打碎。
3.本菜譜中酒釀和水的用量是根據本廚房所做的酒釀的濃稠度而定的，不同酒釀可適當調整酒釀與水的比例。