饞哭鄰居家小孩的牛肉乾

外面賣的牛肉乾太貴，而且也不知道用料怎麼樣，倒不如自己動手製作

用料  

饞哭鄰居家小孩的牛肉乾的做法  

1. 牛肉切成條狀。建議切大條一些，我切成中指大小，最後烤出來不成條狀

2. 這是我用到部分的調味品

3. 牛肉切好以後，過冷水去掉部分血水

4. 牛肉洗淨以後，冷水入鍋，鍋中加入料酒，鹽，大葱，姜粒，八角，桂皮，草果，香葉，花椒粒，醬油等，然後開火煮牛肉。

5. 水開以後，瀝去表面血水泡沫，繼續中小火煮20分鐘，煮入味

6. 利用煮牛肉的時間，把醬料準備一下。孜然，五香，白芝麻，雞精，糖，鹽。其中孜然粉可以多放一點。糖和雞精少放點。

7. 講調味品的比例調好以後，淋上熱油，攪拌即可。這個醬料特別的香～可以説是牛肉乾做得好不好吃的的靈魂了

8. 牛肉煮好後，從鍋中撈出，蘸上醬料。儘量每一根牛肉都蘸上。

9. 將蘸好醬料的牛肉條平鋪在空氣炸鍋。我的空氣炸鍋沒有預熱。空氣炸鍋的温度是160度10分鐘。每個品牌的空氣炸鍋温度不一樣，大家可以做調整，但是這種牛肉乾的做法就是低温難烤。

10. 這是牛肉在空氣炸鍋烤了10分鐘的狀態，滋滋冒着香氣～接着再175度烤5分鐘收幹。

11. 最後可以出鍋，裝盤。