【饞哭鄰居家小孩の蟲草花雞湯】

作為廣東女孩，怎麼能不會煲湯呢！

雞湯不想買整隻雞砍塊怎麼辦？
那咱們就用雞腿做吧～～

大口吃肉，細品湯😊😊

用料  

【饞哭鄰居家小孩の蟲草花雞湯】的做法  

1. 1.胡蘿蔔滾刀切塊
   2.蟲草花將泥沙洗淨泡出，撈出備用
   3.蘑菇（新鮮）頂部十字花刀，因新鮮蘑菇有土腥味，需要焯水，我用的沸騰的水稍作浸泡
   4.薏米洗淨，熱水浸泡一會兒備用（比較好煲開出味）
   5：雞腿解凍，花刀（個人喜好我放了羅勒葉在雞腿裏一起醃製），加料酒，少許鹽和胡椒粉，1～2片姜醃製（薑片我塞在了雞皮裏，更好入味），雞腿為了縮短醃製時間，放在微波爐裏轉了一分鐘加速入味
   

2. 依次加入薏米、蟲草花、蘑菇等上述食材，碼放好在沙煲裏，加兩片香葉增香，加水沒過所有食材，文火（也就是最小火）燉1個小時。
   ▪️水不能加太少，不然容易長時間燉煮時水燒乾，水量依自己沙煲大小來定。
   
   

3. 🍲燉煮一小時後開蓋～～
   加一小勺鹽，攪拌均勻就可以開始享用自制的美味了！
   
   ▪️鹽一定要最後放，不然容易越燉越鹹
   
   在沒開蓋的時候已經整個廚房都瀰漫着雞湯的香味了，讓人食慾大增！😋