能饞哭鄰居家小孩兒的香煎土豆餅

外酥裏軟入口細糯，早餐吃這個，元氣滿滿一整天～

用料  

能饞哭鄰居家小孩兒的香煎土豆餅的做法  

1. 土豆去皮，切片裝盤，放入蒸鍋大火蒸15分鐘左右
   
   將火腿腸、胡蘿蔔、菜椒切丁裝盤備用
   
   將蒸好的土豆倒入大碗中壓扁搗碎，搗成土豆泥

2. 放入切好的火腿腸、菜椒、胡蘿蔔和玉米粒，攪拌均勻
   
   依次加入麪粉，一勺黑胡椒粉，一勺孜然粉，一勺鹽，一顆雞蛋，充分攪拌均勻

3. 平底鍋中倒入少許油，取小團攪拌好的土豆泥壓成圓餅狀，放入鍋中小火慢煎
   
   待一面煎至成型後，再翻到另一面繼續煎，煎至兩面金黃土豆泥熟透，即可出鍋裝盤
   
   到這裏軟糯可口的土豆餅就做好啦，絕對可以饞哭鄰居家小孩兒

4. ps：
   
   1，配菜可以換成自己喜歡的，黑胡椒粉、孜然粉這些如果吃不慣可以不加
   
   2，可以蘸番茄醬吃，也可以搗點蒜泥倒點味極鮮蘸着吃，一樣超級好吃
   
   3，土豆餅要用小火兩面煎，這樣才不易糊鍋，表面更酥脆
   
   4，為了讓土豆餅的形狀好看，煎的過程中可以用兩把鍋鏟夾住土豆餅邊緣不停轉動（這裏説起來感覺好彆扭，但是朋友們應該能理解吧）
   
   5，如果感覺土豆泥過稀，或者土豆餅不易成型，可以適當增加麪粉，所以麪粉的量自己來定，不要太多就行