雞肉版本的炸醬麪饞哭鄰居小孩

用料  

雞肉版本的炸醬面饞哭鄰居小孩的做法  

1. 用白胡椒粉，料酒，鹽，澱粉抓勻雞丁，醃製30分鐘。

2. 熱油炒20-30秒微微變色就撈出。

3. 炒鍋剩下的油，小火炒香八角，葱姜，倒入黃醬或者甜麪醬，超勻，加入1倍的水，適量糖（根據個人口味和醬本身的鹹味來調整糖的分量），小火慢慢熬，熬到水分蒸發完畢。

4. 倒入雞丁翻勻關火。

5. 注意雞肉容易老，不要想熬豬肉那樣長時間熬。

6. 配菜選擇自己喜歡的即可。